MATALINEINDONESIA.COM-Program Studi Pendidikan Teknik Mesin (PTM) di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Nusa Cendana Kupang (UNDANA) telah menggelar kegiatan Pengabdian pada Masyarakat di UKM SIMA INDAH. Pada hari Sabtu, tanggal 4 Mei 2024, alamat Jl. Air Lobang III Sikumana, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT).
Kepada media ini pada hari Senin, (06/05/2024) Dr. Fahrizal, S.Pd., M.P., selaku Koordinator Program Studi PTM, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari tanggung jawab tridharma dosen di perguruan tinggi.
“Pada tahun 2024, kami memilih tema penerapan Mesin Spinner untuk meningkatkan kualitas produk makanan olahan di Kota Kupang, khususnya di Usaha Kecil Menengah (UKM) SIMA INDAH,” ujarnya.
Salah satu produk andalan UKM tersebut adalah Jagung Udang. Namun, kendala yang dihadapi adalah tingginya kandungan minyak dalam produk tersebut, yang dapat mengurangi daya tarik konsumen dan mempercepat kerusakan produk. Dengan penerapan Mesin Spinner, diharapkan kualitas produk dapat ditingkatkan melalui pengurangan kandungan minyak dan peningkatan umur simpan.
Langkah awal yang dilakukan adalah observasi terhadap proses produksi makanan olahan, khususnya Jagung Udang. Dari observasi tersebut, ditemukan bahwa proses penirisan minyak masih dilakukan secara manual, sehingga kandungan minyak dalam produk masih tinggi. Mesin Spinner kemudian dirakit di Bengkel PTM FKIP Undana di Penfui, dengan melibatkan mahasiswa sebagai teknisi.
Tetap Terhubung Dengan Kami:
CATATAN REDAKSI: Apabila Ada Pihak Yang Merasa Dirugikan Dan /Atau Keberatan Dengan Penayangan Artikel Dan /Atau Berita Tersebut Diatas, Anda Dapat Mengirimkan Artikel Dan /Atau Berita Berisi Sanggahan Dan /Atau Koreksi Kepada Redaksi Kami Laporkan,
Sebagaimana Diatur Dalam Pasal (1) Ayat (11) Dan (12) Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 Tentang Pers.